Viande de France

Pour les amateurs de viande,

Grammage important  !

Chez Arnold's  à décider et est fière de travailler des viande d'animaux FRANÇAIS et issus de races à viande réputées pour leurs qualités bouchères d’éleveurs.

Situés dans une région d’élevage traditionnelle, la plupart des animaux sont élevés à l’herbe une large partie de l’année, ce qui assure un produit final de qualité.

Nous faisons découper et transformer nos viandes, afin de répondre aux attentes spécifiques de nos clients. Gérée par une équipe d’artisans bouchers professionnel, diplômés des écoles de boucherie françaises, nous accordons une importance toute particulière à cette étape.

Nous proposons aussi de la viande BLACK ANGUS Irlandaise

Comme de nombreux chefs étoilés, nous proposons le meilleur avec cette viande de bœuf irlandais d'une finesse de grain et d'une tendreté unique. En Irlande, la label qualité "Bord Bia" garantit un élevage naturel en faible densité, une alimentation à l'herbe toute l'année dans les pâturages verdoyants.

Laissez-vous séduire par cette viande à l'aspect persillé authentiquement naturel.

NOS VIANDES HACHES pour les BURGERS:

• 100 Gr > viande Française
• 150 Gr à 200 Gr > viande Black Angus Irlandaise

Nos Burgers sont réalisé minute à la commande !

Nos plats sont accompagnés:

de frites maison,

pâtes fraîches ou haricots verts beurre persillés.

Sauce au choix: Béarnaise, Poivre, barbecue, Roquefort, Échalotes et notre spécialité sauce Mustard’s ARNOLD’S

Nos frites maison:

sont réalisés sur place avec des pomme de terre Bintje

Nous épluchons nos pommes de terres et les taillons en frites sur place dans nos restaurant.

2 cuissons:

• 1er cuisson blanchiment des frites à 150/160° 6 min.
• 2ème cuisson lors de l’envoi des assiettes aux clients à 180/190° pendant 3 minutes.